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咖啡壺的使用方法
2020-10-13 14:05:05
喜歡喝咖啡的朋友們就想使用咖啡壺,因為用咖啡壺煮出來的咖啡味道更香濃,感覺更好一些。那些速溶咖啡雖然方便,但是畢竟沒有自己煮出來的咖啡味道好。所以干脆買來了咖啡器具用來煮咖啡,可是咖啡容器買回來了卻不...
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挑選手沖咖啡壺大4大要點
2020-08-29 16:41:26
挑選手沖咖啡壺大4大要點(1)濾杯大小要能匹配相應的壺:1-2人份的濾杯應該搭配1升的手沖咖啡壺;1-4人份的濾杯應該搭配1.2升的手沖咖啡壺如果是1-4人份的濾杯只搭配1升的手沖咖啡壺,容易造成水放...
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手沖咖啡壺材質影響大嗎?
2020-08-14 11:55:20
在沖煮過程中,會影響到咖啡成分萃取速度的是水溫,因此要是水溫能保持穩定的話,就能具有相對的沖煮優勢。在沖煮咖啡時,水流出壺嘴的瞬間,水溫就已經開始下降,所以即便手沖咖啡壺的材質保溫再好,其所產生的影響...
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手沖壺影響手沖咖啡品質的主要因素
2020-07-13 17:45:51
手沖壺影響手沖咖啡品質的主要因素包含:溫度以及注水水流溫度:水溫過高咖啡的苦味比較強,水溫低則酸味較強,因此,深度烘焙的咖啡豆建議采用80-85度的溫度,中淺烘焙的咖啡豆可以采用90度左右水溫進行萃取...
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手沖壺對手沖咖啡品質有什么影響?
2020-07-31 17:30:29
手沖壺很重要嗎?手沖壺對手沖咖啡品質有什么影響?市面上的手沖壺款式很多,對于糾結患者來說,選擇才是很難的,那么,咖啡新手應該如何選擇一把手沖壺?在選擇手沖壺時需要注意的幾大要點:壺嘴:分為細口、寬口,...
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什么是手沖咖啡?
2020-06-23 05:10:36
手沖咖啡看似操作起來非常的簡單,實則要掌握一些技巧才能沖出一杯好喝 的咖啡,手沖四大因素,無非是水溫、研磨度、粉水比、手法。手沖沖煮出來的咖啡會有比較鮮明的地域風味,能感受到不同豆子的風味特點。它就像...
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手沖,讓咖啡喝出儀式感
2020-06-09 10:58:29
有多少人的一天是這樣開啟的?稱豆,研粉,打濕濾紙倒粉,拍平,畫圈注水隨著手腕繞動的節奏,咖啡的香息逐步充盈整個房間。醒來就能喝到美妙的手沖,也許是一天中Z讓人愉悅的儀式了吧,然而,要做出一杯穩定的咖啡...
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咖啡器具之選對咖啡壺真的很重要
2020-06-02 10:52:17
一杯好咖啡,選對咖啡壺很重要!咖啡已經走進我們的生活,成為和茶一樣的飲品。想沖一杯香濃的咖啡,所需要的一些設備是必不可少的,咖啡壺就是其中之一??Х葔胤N類有很多種,不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同,...
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壓粉注意事項是什么呢
2020-05-18 14:28:49
一杯地道的意式咖啡,看起來做法好像很簡單,但其實有很多細節需要注意,比如意式壓粉器或壓粉錘的使用。那么壓粉注意事項是什么呢?1、關于粉碗的選擇,建議使用雙份粉碗,成功率相比單粉碗更高,出品更穩定一些。...
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享受滴漏咖啡,享受慢生活
2020-05-18 14:22:59
越南人喝咖啡,更多的是一種隨性,在一個咖啡館,在一個窗臺前,用簡單的滴漏工具享受那咖啡一滴滴地滴落的慢生活。越南咖啡是全球第二大咖啡種植與出口國,有著深厚的咖啡文化。如果說中國的咖啡文化更多是偏向于歐...
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對于一杯好的手沖咖啡,手沖壺應該怎么選擇?
2020-05-07 09:30:24
這個問題,漏掉了一點。不是有了手沖咖啡壺才能獲得手沖咖啡。設備永遠都是輔助。(讓我不禁想到當年入門攝影的時候,真的前輩會告訴你,重要的是相機后面的狗頭,而不是完全寄托給設備)一杯好的咖啡,靈魂到底是什...
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咖啡「花」紋的形成略述
2020-04-28 11:45:25
初學者的「花」紋形成(拉花杯貼著咖啡杯倒,左手固定住約200cc的咖啡杯,右手輕握拉花杯):一、將已融合(*1)的奶泡,先倒掉一口的奶泡(你會發覺這倒掉的一口,感覺像是剁開干干的表皮似),即刻用點力道...
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【咖啡拉花技術】拉花初學者常犯的毛病有哪些?
2020-04-26 11:37:43
拉花一直是許多咖啡愛好者想擁有的一門功夫。也有越來越多愛好者已具備此一技藝。就算不是從事咖啡店工作,很多人也想踏入拉花的領域。但很多人一直都沒能抓到要領而中途放棄。今天小編就以過來人的經驗,提供一些小...
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手沖咖啡壺該如何挑選?
2020-04-22 09:10:46
咖啡對于很多人來說是生活必需品,無論是早上醒腦還是下午搭配甜點來一杯,香醇的滋味都讓人感到幸福,心情也跟著愜意起來。而現在越來越多咖啡愛好者傾向自行沖泡咖啡,除了可以根據自己的喜好做口味調整外,也...
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咖啡器具之常見咖啡壺種類
2020-04-21 16:28:30
咖啡已經走進我們的生活,成為和茶一樣的飲品。想沖一杯香濃的咖啡,所需要的一些設備是必不可少的,咖啡壺就是其中之一??Х葔胤N類有很多種,不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同,萃取咖啡原理和口感都有所差別。...
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咖啡設備有哪些?
2020-04-10 16:56:21
法壓壺:這是更易用的咖啡壺之一,適配所有種類的咖啡。Percolator咖啡過濾器:加熱方式兼容性強,能直接明火加熱。原理是將沸騰的水氣泡穿過咖啡粉,不斷加熱直到達到滿意的萃取度,通常適用于中度烘焙的...
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咖啡萃取原理解讀,看完更懂沖煮!
2020-03-24 13:49:12
什么是咖啡萃???萃取是獲得一杯咖啡的關鍵步驟。簡單來說,就是水在和咖啡粉接觸的時候,溶解并帶出的一部分可溶性物質。也就是說,一杯咖啡就是水和被水從咖啡粉中帶出的物質的融合。萃取直接影響風味表現對于一杯...
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咖啡,是一種生活態度
2020-03-19 15:41:46
咖啡是一種藝術,一種生活,一種讓人安靜下來的力量??Х葘τ诤芏嗳藖碚f,早已不限于是一種飲品;當它和各種美好的事物組合在一起時,還被賦予了更多藝術文化內涵。江門市鋼藝實業有限公司(簡稱“鋼藝實業”)是一...
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購買手沖咖啡壺的注意事項
2019-10-16 09:20:24
壺嘴大小細嘴壺有水流穩定的優勢,寬口壺水流變化較大,需要練習,水流也較柔順。壺身材質不銹鋼、金屬、琺瑯等等都各自有其優勢,在臺面上的大品牌做出的都不會太差,重點在于使用后的保養,生銹、污垢都會影響水的...
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不同手沖壺有什么區別?
2019-10-16 09:20:24
單品咖啡越來越受市場歡迎,而沖泡單品咖啡的器具也琳瑯滿目,其中手沖壺更是層出不窮,對于剛進入咖啡行業的咖啡師或者喜愛喝咖啡的“品鑒師”,看到市面上各種各樣的手沖壺,可能會眼花繚亂,現在我們來了解一下這...
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