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咖啡器具

保持出品穩定性,萃取很重要!

2021-03-29 14:14:01

我們都知道咖啡是咖啡豆制成的,但為什么沖煮出來的咖啡有時候美味均衡,有時候味道欠佳呢?怎樣才能保證高品質的咖啡呢?答案在于——萃??!

滴濾咖啡壺

什么是萃???


萃取是將可溶性的咖啡溶解在水里的過程,任何一種不銹鋼咖啡器具都可以做到這一點,不論是法壓壺、滴濾咖啡壺還是濃縮咖啡機。


江門市鋼藝實業有限公司(簡稱“鋼藝實業”)是一家以不銹鋼產品制造、創新產品研發為主的高品質民營企業。公司自2017年創立以來,一直致力不銹鋼及其延伸、深加工產品的技術研發,不銹鋼、銅合金及其延伸、深加工產品的生產、銷售,主要產品為咖啡類器具,始終堅持發揚“誠信、創新、溝通”為企業宗旨,以“質優產品、全心服務”為立業之本的團隊精神。


作為一名咖啡師,你的職責是把控咖啡粉和水的比例以及接觸的時間。接觸時間不足,咖啡會變酸,變水,甚至更苦;接觸時間過長,咖啡會變苦,變干,甚至變澀。如果你喝到的咖啡甘甜帶有少許苦味,那么這次萃取就是平衡的。


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