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咖啡器具

手沖咖啡前預熱壺嘴重要嗎?

2021-01-13 14:45:54

有時候會看到咖啡師在制作手沖咖啡的時候有一個小細節:在沖煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。這一個步驟到底有什么意義呢?

手沖咖啡壺制作

在制作手沖咖啡的時候我們往杯子里倒水這一個步驟其實是為了預熱壺嘴以及手沖咖啡壺的壺頸。


預熱和不預熱溫度會有多大差別呢?


其實不同的手沖咖啡壺對沖煮出來的咖啡風味也是或多或少帶著影響的,畢竟壺頸的弧度、長短都能夠影響到水柱的落點、溫度。


如果壺頸弧度太陡,在一開始的時候不太好判斷水柱的落點,容易導致水柱直接沖破粉壁,水從濾紙濾杯邊流走;而壺頸比較緩的時候,水柱容易忽大忽小。但要知道的是,不管壺頸是陡還是緩,控制水流都是更重要的一個因素,只有這樣在使用起其他類型的壺才能夠比較得心應手。


當壺頸是比較長的時候,熱水經過壺頸的時間自然也就變長了,比起壺內的熱水溫度自然會稍微低些。所以為了減少兩者之間的溫差,小編建議大家在沖煮時可以稍微預熱一下壺嘴呢~


江門市鋼藝實業有限公司(簡稱“鋼藝實業”)是一家專注以不銹鋼產品制造、創新產品研發為主的高品質民營企業。公司自2017年創立以來,一直專注致力不銹鋼及其延伸、深加工產品的技術研發,不銹鋼、銅合金及其延伸、深加工產品的生產、銷售,主要產品為咖啡類器具,


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