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咖啡器具

對于一杯好的手沖咖啡,手沖壺應該怎么選擇?

2020-05-07 09:30:24

這個問題,漏掉了一點。不是有了手沖咖啡壺才能獲得手沖咖啡。設備永遠都是輔助。(讓我不禁想到當年入門攝影的時候,真的前輩會告訴你,重要的是相機后面的狗頭,而不是完全寄托給設備)

手沖咖啡壺.png

一杯好的咖啡,靈魂到底是什么?靈魂應該還是咖啡豆本身,豆兒不好的話。


有了好豆子,我們才能繼續向下獲得一杯還不錯的咖啡。


但是,好的豆子用的手沖咖啡壺通用嗎?


肯定沒有統一解的啊,要是這樣的話,入門買個好壺,那不就完事兒了嗎?誒,等等,我們為什么一定要討論這么多的壺,莫不是有憋賊捏思曼從中作祟?


市面上有很多不同的咖啡豆,淺、中、深烘焙度的,全球不同產區,不同處理方式的。


市面上的濾杯也越來越多了,錐形的、扇形的、平底的,還有后期改裝的。


大家的味覺喜好也是不一樣的,喜歡濃的、淡的、酸的、苦的。


這些因素集中在一款手沖壺上,是個什么樣子的需求呢?


我來總結下:水流可快可慢、可粗可細。


至于其它的保溫、加熱等等,都是附屬加分功能,不是必須功能。


什么樣子的壺可以滿足呢?


我們設計了這款手沖咖啡壺,滿足以下幾點:


1.水流垂直落下,落點精準,新手也不會讓水斜沖直撞破壞分層;


2.水流穩定,如同一根吸管插入水面,隨你上下左右畫圈水流不會時斷時續;


3.收放自如;


4.滿足3分鐘均勻充分萃??;


以幾點讓手沖入門的門檻變低。


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